चिनी जहि पनि पाइन्छ। प्राकृतिक उत्पादनदेखि किराना पसलमा बेचिने प्रशोधित खानामा चिनी पाइन्छ।
अनुसन्धाताले नयाँ निष्कर्ष पत्ता लगाउने र नयाँ सिद्धान्तको विकास गर्ने भएकाले पोषणसम्बन्धी मार्गनिर्देशन परिवर्तन भइरहन्छ। तर दशकौंदेखि भइरहेका वैज्ञानिक अनुसन्धानले एउटै निष्कर्ष पुष्टि गरेको यो सामान्य कार्बोहाइड्रेटको अत्यधिक सेवन स्वास्थ्यका लागि हानिकारक छ।
ड्युक युनिभर्सिटी स्कूल अफ मेडिसिनका मनोचिकित्साका प्राध्यापक डा। मुरली दोराइस्वामीका अनुसार चिनी आफैंमा खराब भने होइन। “चिनी शरीरका लागि महत्वपूर्ण हुन्छ,” उनले भने। मष्तिष्क उर्जाको श्रोत र डिएनएको मेरूदण्ड चिनी नै हो। तर शरिरलाई आवश्यकता भएभन्दा धेरै खपत गरे समस्या सुरू हुने उनी बताउँछन्।
